Liebe Leserinnen,
Liebe Leser,
mein Name ist Geta Fabian und ich bin eine experimentierfreudige Biologin und wissbegierige Ketoenthusiastin.
Ernährung begeistert mich seit über zwanzig Jahren und genau solange beschäftige ich mich mit diversen Ernährungsformen, ihrer biochemischen, kulturellen sowie ökologischen Grundlagen.
Zum Beispiel frage ich mich warum Experten unkonventionelle Ernährungsformen, wie die der Inuit, die für Jahrtausenden deren Überleben sicherte, nicht würdigen. Beweist die Existenz dieser Kulturen nicht, dass es auch anders geht? Daraus zu lernen, würde unserer Gesundheit zugutekommen.
Ein anderes Interessengebiet ist die Entwicklung der menschlichen Zivilisation im Kontext von Metabolismus und Nahrungsverfügbarkeit. Wie hätte sich unsere Geschichte entwickelt, wenn Protein und Fett zu allen Zeiten verfügbar gewesen wären? Welchen Einfluss hat unser Metabolismus auf unser Verhalten?
Die ketogene Ernährung war mir durch meine Arbeit in der Forschung vage bekannt. Ich nutzte sie erst als ich ein Ausweg aus meiner Autoimmunerkrankung (RA) suchte. Nachdem ich mehrere Ernährungsformen testete, brachte die strikte ketogene Ernährung meine Symptome unter Kontrolle.
Mein ursprüngliches Interesse an der Ketogenese war stark auf die Energiebereitstellung durch Ketone im Rahmen von Sport gerichtet. Immunologische Sachverhalte waren für mich Randerscheinungen.
Als die Not größer wurde, lenkte ich meine Aufmerksamkeit darauf zu verstehen, wie die ketogene Ernährung chronisch-entzündliche Autoimmunerkrankungen kontrolliert. Ich wollte verstehen warum diese Ernährung bei mir wirkte. Dieser Blog und mein Erfahrungsbericht sind die Ergebnisse dieser Neugier.
Die ketogenen Ernährung hat in der Therapie pädiatrischer Epilepsie eine lange und erfolgreiche Geschichte. Als Therapie bei chronisch-entzündlichen Erkrankungen steckt diese Ernährung in den Kinderschuhen. Durch meine Recherchen stellte ich fest, dass eine signifikante Mehrheit der Informationen zu Ketose entweder oberflächlich oder schlicht falsch ist. Ich habe keinen Anspruch alles zu wissen und jede dunkle Ecke der Ketogenese erhellt zu haben. Das ist unmöglich. Ich werde mein Bestes geben, um Informationen objektiv wiederzugeben.
Dieser Blog wird sich mit unterschiedlichen Aspekten des ketogenen Metabolismus und der Ketoernährung beschäftigen. Manche Beiträge werden die antientzündlichen Mechanismen der Ketose diskutieren, andere ernährungsrelevante Themen sowie aktuelle Studien besprechen. Mein Stil ist knapp und informativ. Meine Absicht ist eine sachliche Darstellung der ketogenen Ernährung.
Ihr Feedback, Ihre Kommentare und unbequemen Fragen würden mich sehr freuen.
Geta C. Fabian
November 2018
Haftungsausschluss
Die Informationen in diesem Blog sollen und können die Ärztin bzw. den Arzt nicht ersetzen. Die Autorin ist keine Ärztin und gibt keine medizinischen oder gesundheitlichen Versprechen ab. Die in diesem Buch beschriebene Ernährungsform sollte nicht als Grundlage zur eigenständigen Behandlung von Erkrankungen verwendet werden. Alle Angaben, Ergebnisse und Anleitungen beruhen ausschließlich auf den Erfahrungen und Interpretationen der Autorin. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Inhalte übernimmt die Autorin keine Gewähr. Die Inhalte wurden von der Autorin nach bestem Wissen sorgsam überprüft und erstellt. Da inhaltliche Fehler jedoch nicht völlig auszuschließen sind, erfolgen diese Angaben ohne jegliche Verpflichtung der Autorin.
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